Содержание статьи:
- Таурин и «болезнь китайского ресторана»
- Для сердца и сосудов
- Для глаз
- Для мышц
- Для нервной системы
- Для диабетиков
- Источники таурина и норма потребления
Вы наверняка слышали о том, что добавки с таурином — это излюбленное средство тех, кто активно занимается спортом. Таурин повышает выносливость при интенсивной физической нагрузке и восстанавливает мышцы после тяжелого тренинга. Однако знаете ли вы, что он полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также положительно влияет на зрение? В этой статье мы расскажем, для чего нашему организму нужен таурин и как правильно его принимать.
Таурин и «болезнь китайского ресторана»
Таурин — серосодержащая аминокислота, которая участвует во многих процессах, происходящих в организме. Впервые ее синтезировали из желчи быков немецкие ученые в 1827 году. Отсюда и пошло название аминокислоты (от лат. taurus — «бык»).
До 1960-х годов ученые не придавали должного значения этому веществу. Понять его важнейшие свойства помогла китайская кухня и загадочное явление, которое назвали «болезнью китайского ресторана». Это явление в 1969 году исследовал американский врач Джон Олни — со временем многие любители восточной кухни начинали страдать от сильных головных болей. Оказалось, что причина кроется в популярном в Китае глутамате натрия, который добавляли в блюда. Ученые обнаружили, что в больших количествах он отравляет мозг и нервные ткани. Проводя эксперименты на летучих мышах, Джон Олни заметил, что усилитель вкуса почти не поражает ткани, где много таурина, например сетчатку. Так исследователь понял, что это вещество защищает ткани от токсинов.
Для сердца и сосудов
Таурин составляет около 50% от общего количества свободных аминокислот, содержащихся в сердце, поэтому он крайне важен для профилактики и восстановления при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Со временем после приема таурина уменьшается жесткость артерий, предотвращается их закупорка, снижается уровень холестерина. В результате улучшается приток крови к сердцу и снижается риск развития сердечных заболеваний.
Для глаз
Интересно, что еще в годы Второй мировой войны в рацион военнослужащих императорской армии Японии включали обогащенные таурином добавки на основе морепродуктов. Благодаря им в ночное время у военных значительно повышалась светочувствительность сетчатки глаз. Позже исследования в этой области доказали положительный эффект таурина для зрения.
Эта аминокислота улучшает кровоснабжение, обеспечивая надлежащее питание клеток сетчатки необходимыми питательными веществами и кислородом, при этом защищая от окислительного стресса и вредных воздействий.
Для мышц
Польза таурина для спортсменов заключается в уменьшении повреждений и боли в мышцах. Аминокислота повышает производительность во время аэробных нагрузок, способствует сжиганию жира при физической активности. Таурин помогает снизить массу тела, благодаря его роли в поглощении и расщеплении жировых клеток.
Для нервной системы
Исследования показывают, что таурин может применяться в лечении многих болезней ЦНС. В составе комплексной терапии аминокислота помогает снизить чувство тревоги, симптомы депрессии и уменьшить негативные последствия стресса. Исследования в этой области продолжаются.
{item:2101}Для диабетиков
На основании результатов лабораторных исследований удалось установить, что у пациентов с диабетом более низкие уровни таурина. Аминокислота в качестве добавки способствует снижению веса у диабетиков, нормализует уровень сахара в крови, а также тормозит накопление холестерина, улучшает желчевыделение и работу печени.
Источники таурина и норма потребления
Таурин присутствует в следующих продуктах:
- птица (индейка и курица);
- говядина;
- рыба (тунец, красная рыба) и морепродукты (моллюски, устрицы);
- молоко и молочные продукты;
- яйца.
Наш продукт Coral Taurine содержит в одной капсуле 600 мг таурина, что составляет 150% от рекомендуемой суточной потребности.
